記念すべき第1回の食材は王道中の王道「アジ」！だからこそ知りたい、ウエカツならではのテクニック！

オトコの釣りメシ

1 東京湾 横須賀走水沖の大アジ

最も人気の高い動画が、サワラ回！最高の状態に処理したサワラで4品を披露している

オトコの釣りメシ

26 新潟県東港のサワラ

美味しい〝照りゴチ〟が食べたい！上質な白身が、ウエカツの手によってさらに美味しく生まれ変わる

オトコの釣りメシ

6 神奈川県鶴見沖のマゴチ

ウエカツ流神経締めで処理したタチウオで、〝刺身〟〝船上酒塩干し〟〝タチ玉のすまし〟〝タチ蒲めし〟を披露

オトコの釣りメシ

8 神奈川県久里浜沖のタチウオ