【それ食べましょうよ・二皿目】カワハギの顔だけ煮付け＆焼き画像ギャラリー

2022年12月18日公開

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とある日の釣果。何とか5尾のカワハギをキャッチ。ゲストのトラギスにも助けられつつ、このカワハギを堪能。身は刺し身や肝和えにするとして、カワハギの顔も捨てるべからず！

カワハギの顔だけ煮付け。材料は皮をはいだカワハギの顔（2尾分）。ショウガ適量。長ネギ10cm×2本。キノコ類少し。しょう油。みりん。砂糖。料理酒。作り方は小鍋にしょう油、みりん、砂糖、料理酒を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら、水とカワハギの顔、その他の食材を入れ、落し蓋をして10分ほど煮て完成

カワハギの顔だけ塩焼き。焼いただけでも十分、美味しい。材料は皮をはいだカワハギの顔（3尾分）。塩。作り方は、水気を取ったカワハギの顔に塩を振って、中火～弱火で10分ぼど焼く。ただそれだけ。顔の部分だけでも、ほじれば結構、食べる部分はあるぞ！

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