神奈川県・湘南江の島：表磯。磯のデッカイ“寒ボラ”で釣り味と食味を満喫！！画像ギャラリー

あまり使いたくない表現ではあるが「“寒ボラ”は全く臭くない」。釣れた魚を持ってもクロダイ、メジナと変わらない匂い。今回は活きている内に血抜きをして持ち帰ったが、内臓（胃）には海苔が多くあったのでメジナなどと同じ食性になっているのかもしれない。処理はウロコを落とし、下ろして定番の刺し身、味確認のための塩焼き、味噌汁、フライに。味噌汁が特に良い出来で強いうまみで絶品だった。