釣ったウナギを自宅の魚焼きグリルで蒲焼きにしたら、旨いのか？画像ギャラリー

2022年11月15日公開

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ジッパー付きフリーザーバッグに入れて、1時間弱冷凍庫に入れると、ウナギは仮死状態になる。

さばいた身は串を打ち、電気式の魚焼きグリル（山善製）で、まずは白焼きに。

蒲焼きにする前に、一度蒸して、身をふわりとさせる。

たれを塗りつつ、魚焼きグリルで蒲焼きにする。たれはスーパーで買ってきた蒲焼きのたれ。

完成！　荒川で釣った江戸前ウナギは、自分で焼いても想像以上に旨かった！

これは神田の名店で蒲焼きにした荒川のウナギ。さすがに数段旨かった（当然）。いずれにせよ、江戸前のウナギは旨い！

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