番組ラインナップ

番組コンセプト

ウエカツの愛称で知られる“魚の伝道師”上田勝彦が釣りにまつわるゲストを迎え釣魚料理の素晴らしさを紹介。魚ごとの特性に合わせた締め方や保存方法。更に、味の決め手となる下処理や捌き方など、一般的な料理番組では疎かになる部分も徹底解説。釣り人だからこそ味わえる極上の逸品を披露する。

出演者プロフィール

  • 上田勝彦

    1964年生まれ。島根県出雲市出身。
    株式会社ウエカツ水産代表。東京海洋大学客員教授。長崎大学水産学部在学中から長崎県野母崎にて漁師として働き、日本の漁村を行脚。その後、水産庁勤務を経て2015年より現職。魚を食べることの意味を発信し続けている。

放送スケジュール

放送日 開始時間 回数・サブタイトル
7月23日(火) 14:00 16 神奈川県金沢八景沖のショウサイフグ
7月24日(水) 11:00 16 神奈川県金沢八景沖のショウサイフグ
7月26日(金) 17:00 16 神奈川県金沢八景沖のショウサイフグ
7月28日(日) 09:00 16 神奈川県金沢八景沖のショウサイフグ
8月1日(木) 07:00 16 神奈川県金沢八景沖のショウサイフグ
8月12日(月) 16:00 1 東京湾 横須賀走水沖の大アジ
8月13日(火) 16:00 2 千葉県外房 大原沖のマダイ
8月14日(水) 16:00 3 千葉県南房総沖のイサキ
8月15日(木) 16:00 4 神奈川県小網代沖のスルメイカ
8月16日(金) 16:00 5 神奈川県小田原沖のシイラ
8月19日(月) 16:00 6 神奈川県鶴見沖のマゴチ
8月20日(火) 16:00 7 千葉県江戸川放水路のハゼ
8月21日(水) 16:00 8 神奈川県久里浜沖のタチウオ
8月22日(木) 16:00 9 神奈川県平塚沖のアマダイ
8月23日(金) 16:00 10 神奈川県久比里沖のカワハギ
8月24日(土) 20:00 17

ストーリー

釣りビジョン視聴方法

ウエカツの愛称で知られる“魚の伝道師”上田勝彦が釣りにまつわるゲストを迎え釣魚料理の素晴らしさを紹介。魚ごとの特性に合わせた締め方や保存方法。更に、味の決め手となる下処理や捌き方など、一般的な料理番組では疎かになる部分も徹底解説。釣り人だからこそ味わえる極上の逸品を披露する。 バスフィッシング、沖釣りをはじめ、さまざまなジャンルの番組を放送している日本で唯一の釣り専門チャンネル『釣りビジョン』公式サイト。多数の動画、全国の釣具店情報、釣果情報なども無料で利用できます。BSデジタル放送、スカパー!、ケーブルテレビ等で放送中!